Öko ist doch besser
Mehr Vitalstoffe
Öko ist doch besser Studie: Kiwis aus biologischen Anbau mit deutlich mehr Vitalstoffen!
Früchte aus biologischem Anbau können messbar mehr gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe enthalten als konventionell erzeugte. Das Apothekenmagazin Senioren Ratgeber berichtet über eine Studie kalifornischer Wissenschaftler, die in der gleichen Region gewachsene ökologische und herkömmlich gezogene Kiwis verglichen. Bio-Kiwis enthielten mehr Polyphenole, gesundheitsfördernde Substanzen, wie sie auch im Rotwein vorkommen. Sie lieferten mehr Vitamin C und wichtige Mineralstoffe. Zudem wirkten sie stärker antioxidativ. Das heißt, sie fangen gefährliche freie Radikale besser ab. Das ist vermutlich eine Reaktion darauf, dass sie nicht mit Pestiziden behandelt wurden und Schädlinge selbst bekämpfen mussten.
Quelle: Apothekenmagazin Senioren Ratgeber 6/2007
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